最近，土坑酸菜食品事件讓人大為震撼，疫情期間許多囤了方便面的小伙伴只能丟掉，中國(guó)的食品類危機(jī)一直都層出不窮，很多人總是說(shuō)外國(guó)的食品更安全，其實(shí)不然，國(guó)內(nèi)外對(duì)食品管理標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，外國(guó)的食品安不安全，也同樣需要考究。

就比如，蛋白粉，蛋白粉是一種針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑，醫(yī)療術(shù)前術(shù)后，食欲不好，缺乏營(yíng)養(yǎng)的人，都可以通過(guò)蛋白粉來(lái)適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，健康的人無(wú)需食用蛋白粉，蛋白的攝入只需滿足代謝需求，過(guò)多的攝入會(huì)對(duì)人體健康有損害。

蛋白粉的作用很多，能預(yù)防疾病，對(duì)腎病患者友好，因此蛋白粉也有較為廣泛的群眾。

但是，在美國(guó)蛋白粉的生產(chǎn)并不受管制，美國(guó)食品及藥物管理局（FDA）為食品的生產(chǎn)和添加劑的使用，提供了相應(yīng)指導(dǎo)原則，但不會(huì)強(qiáng)制蛋白粉生產(chǎn)商按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

這樣就不得不讓人對(duì)它的品質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)疑，這類進(jìn)口的蛋白粉，真的能放心食用嗎？

蛋白粉中會(huì)存在什么隱性危害？

總所熟知，蛋白粉是從大豆等植物中提取出的營(yíng)養(yǎng)粉，而植物會(huì)從土壤中吸收一些危害成分，通過(guò)基因傳遞，這些危害成分很可能會(huì)出現(xiàn)在蛋白粉中。

為了更進(jìn)一步去證實(shí)，我們使用奧林巴斯光譜儀VANTA系列熒光射線分析儀，對(duì)蛋白粉進(jìn)行檢測(cè)，在檢測(cè)的過(guò)程中，我們使用的是地球化學(xué)模式，這款分析儀可以在幾秒鐘內(nèi)對(duì)蛋白粉進(jìn)行精確快速的元素分析。

檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我們常聽(tīng)到的鉛、鎘元素并沒(méi)有出現(xiàn)其中，但是卻有另一種較高的元素——溴，溴是一種會(huì)引起癌癥的物質(zhì)，它可能來(lái)自噴撒在蛋白植物上的農(nóng)業(yè)，又或是來(lái)自一種被稱為溴酸鉀的添加劑。

在歐盟、加拿大和許多其他的國(guó)家，都嚴(yán)禁消費(fèi)者食用這些含有溴酸鉀的食品。

雖然，美國(guó)食品相關(guān)管理局對(duì)食品中含溴成分有所限制，但是美國(guó)是少數(shù)沒(méi)有徹底禁止溴添加劑的國(guó)家之一。

如何確保食品安全？

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買并食用到含有溴類添加劑的食品，是一件非常危險(xiǎn)的事情，為了避免這類事情發(fā)生，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)和食品制造商必須嚴(yán)格監(jiān)查。

一臺(tái)VANTA奧林巴斯光譜儀，可以有效的篩查多種危險(xiǎn)物質(zhì)，為消費(fèi)者、監(jiān)管部門(mén)、食品制造商、提供有效信息。

奧林巴斯手持光譜儀，在食品安全行業(yè)中，一直有著卓著貢獻(xiàn)，對(duì)于食品、餐具等金屬超標(biāo)的問(wèn)題，能夠起到很好的監(jiān)管作用，它能提供的信息，正是監(jiān)管部門(mén)和生產(chǎn)部門(mén)需要的重要信息，進(jìn)一步保障消費(fèi)者的權(quán)利，同時(shí)也保障著人們的安全健康。